Insalata rinfrescante di cetrioli e gamberi: una ricetta per una cena leggera e gustosa

Preparazione:
Preparazione degli ingredienti:
Se utilizzate gamberi surgelati, scongelateli e asciugateli bene. Per i gamberi freschi, lavateli e sgusciateli. Quindi, preparate i cetrioli: sbucciateli e tagliateli a fettine sottili o a cubetti, a seconda delle vostre preferenze. Sbucciate e affettate finemente la cipolla. Tagliate l’avocado a metà, eliminate il nocciolo e tagliatelo a dadini.

Friggere i gamberi:
Scaldate 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella. Aggiungete i gamberi e friggeteli per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno rosa e sodi. Condite con sale, pepe e il succo di mezzo limone. Dopo la frittura, lasciate raffreddare i gamberi.

Preparazione della salsa:
In una ciotola, mescolate la maionese, lo yogurt bianco, la senape di Digione e il succo di limone. Condite con sale e pepe a piacere. Potete anche aggiungere erbe fresche tritate finemente, come aneto, prezzemolo o menta, per esaltare il sapore della salsa.

Mescolare gli ingredienti:
In una ciotola capiente, mescolate i cetrioli preparati, la cipolla, l’avocado e i gamberi raffreddati. Versate il condimento preparato su tutti gli ingredienti e mescolate delicatamente per amalgamare.

Ricette: