Torta al Cioccolato Fredda: Delizia Senza Forno

Preparare la base

Tritate i biscotti al cacao fino a ottenere una consistenza sabbiosa.

Aggiungete il latte poco alla volta e mescolate fino a formare un composto compatto.

Stendete il tutto sul fondo di una tortiera foderata con carta forno, livellando bene.

Realizzare la crema

In una casseruola, scaldate il latte con l’estratto di vaniglia.

In una ciotola a parte, sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete l’amido di mais.

Unite lentamente il latte caldo al composto di uova, mescolando.

Riportate sul fuoco e cuocete fino a ottenere una crema densa.

Lasciate raffreddare, quindi incorporate la panna montata e le gocce di cioccolato.

Versate la crema sopra la base di biscotti e livellate.

Preparare la glassa

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.

Mescolate fino a ottenere una crema liscia e colatela sulla torta.

Riposo

Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

Suggerimenti per servire e conservare

Decorate con scaglie di cioccolato, frutta fresca o panna montata al momento di servire.

Conservate la torta in frigorifero, coperta, per un massimo di 3 giorni.

Per un taglio netto, usate un coltello immerso in acqua calda e asciugato.

Varianti