Bocconotti della Nonna: scrigni dolci dal cuore tenero 

Introduzione

I bocconotti sono piccoli tesori della pasticceria tradizionale italiana, diffusi soprattutto nel Sud, dove ogni famiglia custodisce la propria ricetta segreta. Questi dolcetti, dalla pasta friabile e profumata, nascondono al loro interno un ripieno che varia dalla marmellata al cioccolato, fino alle creme più golose. Sono perfetti da gustare con il caffè del pomeriggio o da offrire agli ospiti come dolce ricordo della genuinità casalinga. Prepararli significa portare in tavola un pezzo di storia, fatto di sapori semplici ma indimenticabili.

Ingredienti (per circa 12 bocconotti)

300 g di farina 00

100 g di zucchero

120 g di burro morbido

2 uova intere + 1 tuorlo

1 cucchiaino di lievito per dolci

scorza grattugiata di 1 limone non trattato

un pizzico di sale

marmellata, crema pasticcera o cioccolato fuso per il ripieno

Istruzioni