Pomodori Conservati in Barattolo: il segreto per piatti saporiti tutto l’anno

Introduzione

I pomodori sono un ingrediente fondamentale della cucina mediterranea, ma spesso fuori stagione perdono il loro gusto autentico. Preparare i pomodori in scatola fatti in casa è il metodo migliore per avere a disposizione un condimento genuino e profumato in qualsiasi momento dell’anno. Questa ricetta non solo ti permette di risparmiare, ma ti garantisce anche un prodotto sano, senza conservanti o additivi artificiali, perfetto per arricchire pasta, zuppe, sughi e secondi piatti.

Ingredienti

3 kg di pomodori maturi (tipo San Marzano o perini)

2 cucchiaini di sale fino

Qualche foglia di basilico fresco (facoltativo)

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Barattoli di vetro sterilizzati con coperchi ermetici

Istruzioni