Salame di cioccolato senza uova: il dolce italiano facile che conquista tutti”

Preparare i biscotti: sbriciola grossolanamente i biscotti con le mani o con un mattarello, lasciando alcuni pezzi più grandi per dare croccantezza.

Sciogliere il cioccolato: in un pentolino, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria (oppure in microonde a bassa potenza). Lascialo intiepidire.

Creare la crema al cacao: in una ciotola capiente mescola burro morbido, zucchero a velo e cacao amaro fino a ottenere una crema omogenea.

Unire gli ingredienti: aggiungi il cioccolato fuso e il latte, mescolando bene. Versa i biscotti sbriciolati e amalgama fino a ottenere un composto compatto.

Dare la forma: trasferisci il composto su un foglio di carta da forno, modellalo a forma di salame e avvolgilo ben stretto.

Riposo in frigo: lascia riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore (meglio tutta la notte).

Servire: prima di tagliarlo, rotolalo nello zucchero a velo per un effetto “salame” ancora più realistico. Taglia a fette e servi.

💡 Suggerimenti per servire e conservare:

Servilo accompagnato da un bicchiere di latte freddo o un caffè espresso.

Si conserva in frigorifero fino a 5 giorni, ben avvolto nella pellicola.

Puoi anche congelarlo già affettato e scongelare le porzioni all’occorrenza.

🌟 Varianti: