Versa il succo di pesca in un bicchiere alto e trasparente.
Aggiungi lo sciroppo di fiori di sambuco e mescola delicatamente.
Incorpora l’acqua frizzante freddissima per ottenere la tipica effervescenza.
Aggiungi ghiaccio se desideri una versione più fresca.
Decora con una fettina di pesca o qualche fogliolina di menta.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi il Bellini subito dopo la preparazione, quando è ancora frizzante.
Usa bicchieri da flute o da spritz per esaltarne il colore brillante.
Se prepari più porzioni, conserva il succo di pesca e lo sciroppo in frigo e aggiungi l’acqua frizzante solo al momento di servire per mantenere la freschezza.
Varianti
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