In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio a filo (o il burro fuso) continuando a mescolare.
Incorpora la scorza di limone e un pizzico di sale.
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta, alternando con il latte.
Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, facendo la prova stecchino.
Lascia raffreddare completamente prima di servirla… se riesci a proteggerla! 😉
Suggerimenti per servire e conservare:
Servila spolverata con zucchero a velo o con una glassa al cioccolato per un tocco extra goloso.
Se la vuoi portare a una festa, conservala sotto una campana di vetro (e lontana dai “ladri di torta” di casa 😅).
Rimane soffice fino a 3 giorni se ben coperta a temperatura ambiente.
Varianti:
Yo Make również polubił
Sogno d’Estate: Crostata Fredda con Yogurt Greco e Albicocche Maturate al Sole
Una bella storia che dimostra che un po’ di compassione può fare miracoli
Scopri come una semplice miscela di acqua, aceto e sale può purificare l’energia della tua casa.
“Il Segreto dello Chef per un Purè di Patate Straordinariamente Cremoso (Senza Latte né Acqua!)”