“Ciambellone Morbidissimo: il dolce soffice che conquista tutti”

In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere a filo l’olio di semi e continuare a mescolare.

Unire il latte, la vanillina e la scorza di limone grattugiata.

Setacciare farina e lievito e incorporarli poco alla volta al composto, mescolando delicatamente.

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella (diametro 24 cm circa).

Versare l’impasto e livellarlo con una spatola.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Fare la prova stecchino: se esce asciutto, il ciambellone è pronto.

Lasciare raffreddare, sformare e spolverare con zucchero a velo.

Suggerimenti per servire e conservare

Servire a fette accompagnato da una tazza di tè o caffè.

Conservare sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico: resta soffice fino a 4-5 giorni.

Per mantenerlo più a lungo, è possibile congelarlo già porzionato.

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