Patate e Cipolle al Forno Croccanti: la versione leggera delle frittelle tradizionali”

Con formaggio: aggiungere negli ultimi 10 minuti di cottura una spolverata di parmigiano o pecorino.

Piccanti: insaporire con peperoncino in polvere o paprika piccante.

Rustiche: aggiungere pancetta o speck a cubetti per un piatto più sostanzioso.

Veggie gourmet: arricchirle con zucchine o peperoni per una versione ancora più colorata.

FAQ:

Posso usare le patate novelle?
Sì, anzi sono perfette perché mantengono una buccia sottile e croccante.

Posso prepararle in anticipo?
Meglio cuocerle e gustarle subito. Se vuoi organizzarle prima, puoi tagliare patate e cipolle e tenerle in acqua fredda per non farle annerire, poi condire e infornare al momento.

È possibile usare la friggitrice ad aria?
Certo! Cuocile a 190°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura. Risulteranno ancora più leggere.

Quali cipolle sono migliori?
Le cipolle dorate sono le più equilibrate, ma se ami un gusto più deciso puoi optare per le rosse.