Biscotti al cacao fatti in casa: semplici, fragranti e irresistibili

Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, lavora la margarina morbida con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e spumosa. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.

Unire gli ingredienti umidi
Versa l’olio e la vaniglia, continuando a mescolare per amalgamare il tutto.

Incorporare le polveri
Aggiungi il cacao amaro setacciato, il cacao tostato, l’amido, il lievito e il pizzico di sale. Mescola con una spatola.

Aggiungere la farina
Unisci la farina poco per volta, impastando con le mani fino a ottenere un composto morbido e lavorabile. La quantità di farina può variare leggermente: l’impasto deve essere compatto ma non troppo duro.

Formare i biscotti
Prendi piccole porzioni di impasto e modellale a piacere: puoi fare delle palline leggermente schiacciate o utilizzare stampini per biscotti.

Cottura
Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti.

Raffreddamento
Lascia raffreddare completamente su una griglia: diventeranno croccanti e profumati.

Suggerimenti per servire e conservare

Servili con una spolverata di zucchero a velo per un tocco elegante.

Accompagnali con una tazza di latte caldo o con un cappuccino.

Conservali in una scatola di latta o in un barattolo ermetico: si manterranno fragranti fino a 7 giorni.

Se vuoi prepararli in anticipo, puoi anche congelare l’impasto crudo già porzionato e cuocerlo al bisogno.

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