Rillettes di Salmone Doppia Delizia: Freschezza e Affumicato in una Crema Spalmabile Gourmet 

Introduzione:
Le rillettes di salmone sono una specialità francese irresistibile, perfetta da servire come antipasto elegante o spuntino raffinato. In questa versione, uniamo il gusto delicato del salmone fresco cotto a vapore con le note decise e affumicate del salmone affumicato, creando una crema spalmabile dal sapore equilibrato, vellutato e leggermente acidulo. Ideale su crostini, pane nero o crackers, è una ricetta semplice ma d’effetto, pronta in pochi minuti e perfetta da preparare in anticipo.

Ingredienti:
(Per circa 4-6 persone)

200 g di salmone fresco

100 g di salmone affumicato

100 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

2 cucchiai di panna fresca (facoltativa per maggiore cremosità)

1 cucchiaino di senape di Digione (opzionale)

Succo di mezzo limone

1 cucchiaio di erba cipollina tritata (o aneto)

Sale e pepe nero q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Istruzioni: