Parmigiana di Zucchine a Crudo: il piatto estivo che si prepara in 15 minuti!

📝 Introduzione:
Dimentica la classica parmigiana pesante e lunga da preparare. Oggi ti presento una versione a crudo, senza frittura e senza forno: Parmigiana di Zucchine a Crudo, il piatto perfetto per l’estate! Leggera, fresca e pronta in soli 15 minuti, è ideale per un pranzo veloce, una cena leggera o un antipasto sorprendente. Bastano pochi ingredienti genuini e il risultato è irresistibile. Scopri la ricetta completa qui sotto!

🥒 Ingredienti (per 2-3 persone):
3 zucchine medie, fresche e sode

200 g di mozzarella fiordilatte o burrata

2-3 pomodori maturi o 150 g di pomodorini

40 g di parmigiano grattugiato

5-6 foglie di basilico fresco

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale e pepe q.b.

(facoltativo) un pizzico di origano secco o una spruzzata di aceto balsamico

🍴 Istruzioni: