Rigatoni Gratinati alla Bolognese con Provola e Besciamella – Il Forno che Profuma di Casa!

Introduzione:
Hai voglia di un piatto che unisca sapori intensi, cremosità irresistibile e quel tocco filante che conquista tutti? I Rigatoni Gratinati alla Bolognese con Provola e Besciamella sono la risposta perfetta. Una ricetta che racchiude tutta la tradizione italiana del comfort food, ideale per una domenica in famiglia o per stupire gli amici a cena. Ogni strato racconta una storia: il ragù ricco e saporito, la besciamella vellutata, e il cuore filante di provola… Un’esplosione di gusto a ogni forchettata!

Ingredienti:
Per 4-6 persone:
Per il ragù bolognese:

400 g di carne macinata mista (manzo e maiale)

1 cipolla

1 carota

1 costa di sedano

500 ml di passata di pomodoro

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1/2 bicchiere di vino rosso

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Per la besciamella:

500 ml di latte intero

50 g di burro

50 g di farina 00

Noce moscata q.b.

Sale q.b.

Altri ingredienti:

400 g di rigatoni

200 g di provola (dolce o affumicata, secondo i gusti)

50 g di parmigiano grattugiato

Burro q.b. per imburrare la teglia

Istruzioni: