Chips di Zucchine al Forno: Croccanti, Leggere e Irresistibili per Tutta la Famiglia!

Preparazione del forno:
Preriscalda il forno a 200°C (statico) o 190°C (ventilato). Fodera una teglia con carta da forno.

Preparazione delle zucchine:
Taglia le zucchine a rondelle sottili usando un coltello affilato o una mandolina per ottenere uno spessore uniforme. Tamponale con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso.

Condimento:
In una ciotola grande, mescola le rondelle con l’olio d’oliva finché sono ben unte. In un’altra ciotola, unisci pangrattato, parmigiano, aglio in polvere, paprika, sale e pepe.

Impanatura:
Passa le rondelle nella miscela secca, premendo leggermente per far aderire il condimento su entrambi i lati.

Cottura:
Disponi le chips in un unico strato sulla teglia, evitando sovrapposizioni. Cuoci per 20–25 minuti, girandole a metà cottura, finché risultano dorate e croccanti.

Raffreddamento:
Lasciale raffreddare per qualche minuto prima di servirle. Raffreddandosi diventano ancora più croccanti!

Suggerimenti per servire e conservare:
Servire:
Gustale calde come snack, contorno o da accompagnare con salse leggere come yogurt greco all’erba cipollina o salsa tzatziki.

Conservare:
Se ne avanzano (anche se è difficile!), conservale in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 1 giorno. Per ridare croccantezza, puoi scaldarle 5 minuti nel forno a 180°C.

Varianti: