Croccanti Tentazioni Farcite: Il Trionfo del Gusto Fritto che Fa Impazzire Tutti!”

Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida. Aggiungi gradualmente la farina, poi l’olio e infine il sale. Lavora fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri e lascia lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio.

Prepara il ripieno:
In una ciotola, mescola la passata di pomodoro con un pizzico di sale, pepe e origano. Tieni da parte la mozzarella ben asciutta (puoi anche strizzarla leggermente con carta da cucina).

Forma i dischi:
Dopo la lievitazione, dividi l’impasto in 10 palline uguali. Stendile con il mattarello in dischi sottili (circa 15 cm di diametro).

Farcisci e chiudi:
Su metà disco, metti un cucchiaio di salsa e qualche cubetto di mozzarella. Chiudi a mezzaluna e sigilla bene i bordi con le dita o una forchetta.

Friggi:
Scalda abbondante olio in una padella profonda. Quando è ben caldo (circa 170°C), immergi i panzerotti pochi alla volta e friggi fino a doratura. Scolali su carta assorbente.

🥗 Suggerimenti per servire e conservare:
Servi subito, ancora caldi e filanti, con un contorno fresco come insalata verde o pomodori conditi.

Conservazione: Se avanzano, puoi conservarli in frigo per 1 giorno e riscaldarli in forno per qualche minuto per ridare croccantezza.

Evita il microonde: rende la pasta molle!

🔄 Varianti: