🟣 Introduzione:
La cucina mediterranea è sinonimo di sapori intensi, ingredienti freschi e piatti semplici ma ricchi di gusto. Le melanzane grigliate con feta e pomodorini ne sono un esempio perfetto. Questa ricetta leggera, colorata e profumata è ideale per un antipasto raffinato, un contorno estivo o persino un piatto unico vegetariano. Il contrasto tra la dolcezza della melanzana grigliata, la sapidità della feta e la freschezza dei pomodorini crea un’armonia di sapori che conquista al primo assaggio.
🟣 Ingredienti (per 4 persone):
2 melanzane grandi
200 g di feta greca
250 g di pomodorini ciliegino o datterino
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Qualche foglia di basilico fresco
Origano secco q.b.
Sale e pepe q.b.
Succo di mezzo limone (opzionale per marinare la feta)
🟣 Istruzioni:
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