🍆 Introduzione:
Se sei alla ricerca di una cena facile, saporita e che piaccia a tutta la famiglia, questa casseruola di melanzane e polpette con formaggio è la scelta perfetta. Un piatto rustico e avvolgente, che unisce la morbidezza delle melanzane grigliate alla ricchezza delle polpette fatte in casa, il tutto sormontato da uno strato cremoso di formaggio fuso. Il risultato? Una pietanza da leccarsi i baffi, ideale per i pranzi della domenica, ma così semplice da poter essere preparata anche durante la settimana!
đź“ť Ingredienti:
(per 4-6 persone)
Per le melanzane:
2 melanzane grandi
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per le polpette:
400 g di carne macinata (misto manzo e maiale)
1 uovo
50 g di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Per la casseruola:
200 g di passata di pomodoro
200 g di mozzarella (o provola dolce)
50 g di parmigiano grattugiato
Basilico fresco q.b.
👩‍🍳 Istruzioni passo dopo passo:
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