Cottage Pie Cremoso: Il Classico Inglese che Riscalda il Cuore

1. Preparazione della carne
In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e soffriggi cipolla, aglio, carote e sedano finché diventano morbidi.

Aggiungi la carne macinata e cuoci a fuoco medio-alto finché sarà ben rosolata e il liquido rilasciato sarà evaporato.

Unisci il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire e il vino rosso. Lascia sfumare per un paio di minuti.

Versa il brodo, aggiungi le erbe aromatiche, regola di sale e pepe, e lascia cuocere a fuoco basso per 20–25 minuti finché il sugo si sarà addensato.

2. Preparazione del purè
Lessa le patate in acqua salata finché saranno tenere (circa 20 minuti).

Scolale, schiacciale con uno schiacciapatate, quindi aggiungi burro, latte caldo, sale e una spolverata di noce moscata.

Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

3. Assemblaggio e cottura
Versa la carne in una pirofila da forno, livellando bene.

Copri con il purè di patate, distribuendolo uniformemente con una spatola.

Se desideri, spolvera con un po’ di parmigiano per ottenere una crosticina dorata.

Inforna a 200°C (forno statico) per circa 25-30 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

🍽️ Suggerimenti per servire e conservare
Da servire caldo, appena sfornato, magari accompagnato da piselli al burro o un’insalata verde.

Conserva il Cottage Pie in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.

Si può anche congelare: lascia raffreddare completamente, copri bene con pellicola o alluminio e congela fino a 3 mesi.

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