Introduzione
Quando arriva la bella stagione, la voglia di piatti freschi e leggeri diventa irresistibile. Questa insalata estiva con zucchine grigliate, feta e pistacchi tostati è la combinazione perfetta tra sapori delicati e croccantezza. Facile e veloce da preparare, è ideale per un pranzo veloce o una cena leggera, senza rinunciare a un tocco gourmet. La dolcezza delle zucchine, la sapidità della feta e il croccante dei pistacchi creano un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio.
Ingredienti
3 zucchine medie, tagliate a fette sottili
100 g di feta sbriciolata
30 g di pistacchi tostati e tritati grossolanamente
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
Sale q.b.
Pepe nero macinato fresco q.b.
Istruzioni
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