Pomodori Gratinati al Forno: Croccanti Fuori, Morbidi Dentro e Solo 60 Kcal! La Ricetta che Tutti Mi Chiedono

Preparazione dei pomodori: Lava i pomodori e tagliali a metà. Con un cucchiaino, svuota delicatamente la polpa (che puoi tenere da parte per un sugo o una salsa). Sala leggermente l’interno dei pomodori e mettili a scolare capovolti per 10 minuti.

Preparazione della farcia: In una ciotola, unisci il pangrattato, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo, l’origano, il parmigiano (se usato), sale e pepe. Aggiungi l’olio d’oliva e mescola fino a ottenere un composto sabbioso e profumato.

Farcitura: Disponi i pomodori in una teglia foderata con carta forno. Riempi ogni metà con il composto di pangrattato, pressando leggermente.

Cottura: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a doratura. Gli ultimi 5 minuti puoi usare il grill per rendere la superficie ancora più croccante.

Finitura: Sforna, lascia intiepidire qualche minuto e guarnisci con basilico fresco prima di servire.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Ottimi caldi, ma anche a temperatura ambiente. Perfetti come antipasto estivo o contorno per piatti di carne o pesce. Puoi servirli anche su un letto di rucola fresca con un filo di aceto balsamico.

Conservare: Si conservano in frigo fino a 2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico. Per ridare croccantezza, basta passarli 5 minuti in forno caldo o in padella.

Varianti: