Torta Magica al Cioccolato: Il Dolcissimo Abbraccio Fatto in Casa”

1. Preparazione della base al cioccolato
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi l’olio a filo continuando a mescolare, quindi incorpora il latte caldo poco alla volta.

Setaccia la farina, il cacao in polvere e il lievito direttamente nel composto liquido, mescolando con una spatola o con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l’impasto in una tortiera da 22-24 cm imburrata e infarinata oppure foderata con carta forno.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti (fai la prova stecchino). Lascia raffreddare completamente.

2. Preparazione del fudge
In un pentolino, versa la panna e il dulce de leche. Scalda a fuoco medio mescolando delicatamente.

Quando la miscela è ben calda e omogenea, aggiungi il cacao setacciato.

Continua a mescolare finché non ottieni una crema liscia e densa. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.

3. Assemblaggio
Taglia la torta a metà orizzontalmente. Farcisci con uno strato generoso di fudge.

Richiudi la torta e ricopri la superficie con il restante fudge oppure con una copertura al cioccolato a piacere.

Lascia riposare in frigo almeno 1 ora prima di servire, per compattare bene la farcitura.

Suggerimenti per servire e conservare
Servi la torta a temperatura ambiente, magari con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo.

Si conserva in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.

Può essere anche congelata (senza copertura) per massimo 1 mese. Scongelala lentamente in frigorifero.

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