Frittelle Magiche a 4 Ingredienti: Così Buone che Spariscono Subito!”

Sbatti le uova in una ciotola capiente con una frusta manuale fino a renderle spumose.

Aggiungi l’acqua lentamente, mescolando bene.

Incorpora la farina setacciata insieme al lievito poco per volta, continuando a mescolare per evitare grumi.

Aggiungi un pizzico di sale o lo zucchero, a seconda del gusto desiderato.

Scalda abbondante olio in una padella profonda fino a 170-180°C.

Con l’aiuto di due cucchiai o di un dosatore da gelato, versa piccole porzioni di impasto nell’olio caldo.

Friggi fino a doratura, girandole per cuocerle uniformemente (circa 2-3 minuti per lato).

Scola su carta assorbente e lascia intiepidire leggermente prima di servire.

Suggerimenti per servire e conservare:
Dolci: spolverale con zucchero a velo, accompagnale con crema di nocciole, miele o marmellata.

Salate: abbinale a formaggi morbidi, salumi o servile con salse allo yogurt e erbe aromatiche.

Conservazione: si gustano al meglio appena fatte, ma puoi conservarle per 1 giorno in un contenitore ermetico. Riscaldale al forno per qualche minuto per ridare croccantezza.

Varianti: