Parmigiana di Zucchine Estiva Senza Friggere – Leggera, Veloce e Irresistibile!

📝 Introduzione:
Quando l’estate bussa alla porta, la voglia di piatti leggeri ma gustosi si fa sentire. La parmigiana di zucchine a crudo è la soluzione perfetta: niente frittura, pochi ingredienti genuini e un risultato che sorprende al primo assaggio. Si prepara in soli 15 minuti di cottura ed è ideale per un pranzo o una cena veloce, anche all’ultimo minuto. Perfetta da gustare tiepida o fredda, conquista tutti con la sua semplicità.

🥒 Ingredienti (per 4 persone):
4 zucchine medie

250 g di mozzarella (ben sgocciolata)

300 g di passata di pomodoro

40 g di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 spicchio d’aglio

Qualche foglia di basilico fresco

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

👩‍🍳 Istruzioni: