Introduzione:
Se ami le melanzane ma sei stanco delle solite ricette, preparati a rimanere sorpreso. Questa versione è così buona che ti verrà voglia di farla ogni giorno! Le melanzane vengono cotte in modo da risultare croccanti fuori e incredibilmente morbide e saporite all’interno. Il tutto con pochi ingredienti, in poco tempo e senza bisogno di friggere! Perfette come contorno, antipasto o secondo piatto vegetariano. Scopri il segreto di questa bontà.
Ingredienti:
2 melanzane medie
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
80 g di pangrattato
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Istruzioni:
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