Il pan di Spagna più perfetto per una torta per Renata

3. Se volete un pan di Spagna perfetto per una torta, dovete seguire la ricetta passo passo, altrimenti non funzionerà

4. L’ho cotto a 180 gradi per circa 45 minuti in una teglia rotonda di 24 cm di diametro. Dopo la cottura, l’ho lasciato riposare per 10 minuti e poi l’ho tirato fuori. Ho unto la teglia con olio e l’ho cosparsa di farina. È meravigliosamente soffice e soffice.