🥒 Introduzione:
Hai mai provato delle polpette senza carne così buone da far dimenticare le versioni classiche? Questa ricetta è la perfetta combinazione tra gusto, leggerezza e semplicità. Bastano tre zucchine, pochi ingredienti base, e un tocco segreto per ottenere delle polpette croccanti fuori e morbide dentro. Perfette per un aperitivo, un secondo piatto leggero o per far mangiare le verdure anche ai più piccoli!
🛒 Ingredienti:
3 zucchine medie
2 uova
70 g di parmigiano grattugiato
100 g di pangrattato (più un po’ per impanare)
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato (q.b.)
Sale e pepe (q.b.)
1 cucchiaio di ricotta o formaggio spalmabile cremoso (✨ingrediente speciale✨)
Olio extravergine d’oliva (per cuocere)
👨🍳 Istruzioni:
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