Polpettone di Tonno Freddo: La Ricetta Estiva Perfetta Senza Forno”

Preparazione delle uova:
Fai bollire le uova per circa 8-9 minuti, poi raffreddale sotto acqua fredda, sgusciale e tagliale a pezzi.

Tritare e mescolare:
In un mixer metti il tonno sgocciolato, le uova a pezzi, i capperi, la maionese, il parmigiano, il prezzemolo, il succo di limone e un pizzico di sale e pepe. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il pangrattato:
Versa il composto in una ciotola e unisci il pangrattato poco alla volta fino a ottenere una consistenza compatta ma morbida.

Dare la forma:
Trasferisci il composto su un foglio di pellicola trasparente e forma un cilindro compatto, tipo polpettone. Chiudi bene e compatta con le mani.

Riposo in frigo:
Metti il polpettone in frigorifero per almeno 1 ora, meglio se 2, così che si rassodi bene.

Servizio:
Una volta freddo e compatto, togli la pellicola, affetta e servi con un contorno fresco.

Suggerimenti per servire e conservare
Come servirlo: ottimo accompagnato da un’insalata verde, pomodorini, patate lesse o una salsa allo yogurt.

Conservazione: conserva il polpettone avvolto nella pellicola in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Per il pranzo fuori casa: taglialo a fette e mettilo in un contenitore ermetico, perfetto anche per un picnic o una pausa pranzo al lavoro.

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