“Gamberi e Patate al Forno: Il Segreto di una Cena Leggera e Gustosa”

Preparazione delle patate:
Lava e sbuccia le patate, poi tagliale a cubetti di circa 2 cm. Sbollentale in acqua leggermente salata per 5 minuti, scolale e falle raffreddare.

Marinatura dei gamberi:
In una ciotola, condisci i gamberi sgusciati con 2 cucchiai di olio, la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone, uno spicchio d’aglio tritato finemente, sale e pepe. Lascia riposare per almeno 15 minuti.

Preparazione della teglia:
Disponi le patate su una teglia rivestita con carta forno. Condiscile con 2 cucchiai di olio, rosmarino, uno spicchio d’aglio schiacciato, sale e pepe. Mescola bene.

Cottura delle patate:
Inforna le patate in forno preriscaldato a 200°C (statico) per circa 25-30 minuti, finché risultano dorate e croccanti.

Aggiunta dei gamberi:
Togli la teglia dal forno e aggiungi i gamberi marinati sopra le patate. Mescola delicatamente e rimetti in forno per altri 8-10 minuti, finché i gamberi saranno ben cotti.

Finitura e servizio:
Spolvera con prezzemolo fresco tritato e servi subito, ben caldo, magari accompagnando con una fetta di pane rustico.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servi i gamberi e patate al forno come piatto unico oppure come secondo con contorno integrato.

Per un tocco raffinato, puoi aggiungere un filo di olio aromatizzato al peperoncino a crudo prima di servire.

Conserva eventuali avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Riscalda in forno o in padella per ridare croccantezza alle patate.

Varianti: