Il consiglio di uno chef intelligente per uova sode sbucciate alla perfezione

Sbucciare le uova sode sta diventando troppo difficile per te? Hai compagnia! Sebbene le uova sode siano un alimento sano e versatile, aprirne il guscio può essere problematico. Preparati a essere deliziato se ti è mai capitato di avere a che fare con un ammasso di gusci d’uovo rotti. Il famoso chef francese, autore di libri di cucina e conduttore televisivo Jacques Pépin è qui con un’arma segreta che cambierà per sempre il tuo modo di cucinare. Se vuoi sbucciare le uova come un professionista, prova questo semplice metodo.

Sbucciare le uova sode può essere molto difficile. Come se agissero in modo indipendente, i gusci aderiscono tenacemente all’albume. Non appena provi a sbucciarli, si strappano, producendo una poltiglia disgustosa. Non preoccuparti, però: Jacques Pépin ha salvato la situazione con un piano fantastico. Basta una piccola modifica al metodo di cottura per ottenere uova sode sgusciate alla perfezione ogni volta. Jacques Pépin suggerisce di praticare un piccolo foro nel lato largo del guscio prima di immergerlo nell’acqua bollente, invece di sperare ciecamente nel meglio. Sì, è davvero così semplice!

Autore originale: Claire Low