La mia ricetta segreta per la vinaigrette fatta in casa.

Per preparare questa vinaigrette fatta in casa, ecco 3 consigli da seguire:

Consiglio n. 1:

Il primo consiglio è quello di usare aceto balsamico bianco.

Questo aceto, prodotto con uve bianche, ha il vantaggio di essere delicato e delicato.

E lasciatemi rassicurarvi subito: questo aceto non è troppo costoso. Consiglio questo aceto balsamico bianco biologico al 100%.

Nota: la maggior parte delle ricette di vinaigrette prevede 2 parti di olio e 1 parte di aceto.

Personalmente, preferisco una vinaigrette con un sapore di aceto più intenso, quindi uso parti uguali di olio e aceto.

Se preferite meno aceto, modificate la ricetta per ottenere un sapore meno pronunciato.

Consiglio n. 2:

Il secondo consiglio per preparare una vinaigrette deliziosa è quello di usare della senape di Digione pregiata.

La senape funge da legante tra l’olio e l’aceto (non si amalgamano bene se non si usa un legante).

Io uso sempre la classica senape di Digione nella mia vinaigrette, a meno che non riesca a trovare una senape con erbe o spezie.

Ad esempio, la senape al dragoncello è un’ottima variante per questa ricetta di vinaigrette.

Inoltre, sentitevi liberi di aggiungere erbe e spezie a vostra scelta per esaltare il sapore della vinaigrette.