Di recente ho preparato la pasta frolla con questa ricetta ed è venuta perfetta.

La pasta frolla preparata in questo modo è estremamente versatile, ma ci sono prodotti da forno in cui mostra i suoi vantaggi. Ecco alcuni esempi:

Torte di mele – sia con mele crude che cotte. L’impasto mantiene bene la sua forma, non si inzuppa, ma è comunque leggero.
Cheesecake con base di pasta frolla – grazie alla leggerezza dell’impasto, il tutto non risulta pesante, nemmeno con una cheesecake cotta a forno alto.
Crostate di frutta – soprattutto in estate, quando la superficie è ricoperta di frutta succosa. Questa pasta frolla con fecola di patate non si inzuppa né perde la sua croccantezza anche dopo poche ore.
Biscotti al burro – dopo l’aggiunta di fecola di patate, acquisiscono un’eccezionale delicatezza e si mantengono freschi più a lungo.
Vale anche la pena sapere che questa pasta tollera bene il congelamento, quindi puoi facilmente prepararne una porzione più grande e conservarla in freezer fino a 3 mesi. Grazie a questo, avrai sempre un’ottima base a portata di mano per preparare un dessert veloce per ospiti a sorpresa.