Nuvola di Yogurt: La Torta che si Scioglie in Bocca!

Preparazione iniziale
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato). Ungi una tortiera da 22 cm di diametro oppure rivestila con carta forno.

Montare le uova
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche per circa 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Incorporare i liquidi
Aggiungi lo yogurt e l’olio a filo, continuando a mescolare delicatamente per non smontare il composto.

Aggiungere gli ingredienti secchi
Setaccia insieme farina, polvere per budino e lievito, poi aggiungili un po’ alla volta al composto liquido, mescolando con una spatola o con le fruste a bassa velocità.

Versare nello stampo e cuocere
Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie. Inforna per circa 35-40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

Raffreddare e servire
Lascia intiepidire nello stampo per 10 minuti, poi sforma la torta su una gratella e falla raffreddare completamente. Spolvera con zucchero a velo prima di servire, se desideri.

Suggerimenti per Servire e Conservare
Servila a fette con una spolverata di zucchero a velo, accompagnata da una tazza di tè o caffè.

Per una colazione ancora più golosa, spalma un velo di marmellata o crema alle nocciole su ogni fetta.

Conserva la torta sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per 3-4 giorni a temperatura ambiente.

Puoi anche congelarla a fette: ti basterà lasciarla scongelare a temperatura ambiente per un’ora prima di gustarla.

Varianti