Prepara le patate: sbucciale e tagliale a fette sottili (circa 3-4 mm). Se hai poco tempo, puoi sbollentarle per 5 minuti in acqua salata per ammorbidirle leggermente.
Componi il piatto: in una pirofila leggermente unta, fai un primo strato di patate. Aggiungi un po’ di prosciutto, una cucchiaiata di panna, una spolverata di formaggio, sale e pepe. Continua a strati fino a terminare gli ingredienti.
Ultimo tocco: finisci con abbondante formaggio grattugiato in superficie.
In forno: cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante e le patate tenere.
Riposa: lascia riposare 5 minuti prima di servire, così si compatta meglio.
🍽️ Suggerimenti per servire e conservare:
Servilo caldo, accompagnato da un’insalata fresca o verdure al vapore.
Puoi prepararlo in anticipo e riscaldarlo in forno o microonde.
Si conserva in frigo fino a 2 giorni in un contenitore ermetico.
Ideale anche come schiscetta da portare al lavoro!
🌀 Varianti:
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