“Il Profumo della Felicità: La Ricetta che Fa Innamorare Ogni Volta”

In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e fai rosolare la cipolla e l’aglio finché diventano dorati.

Aggiungi il pollo a cubetti e fai cuocere per circa 5-7 minuti, finché risulta dorato su tutti i lati.

Unisci il peperone e la zucchina, mescolando bene. Lascia cuocere per 5 minuti a fuoco medio.

Versa la passata di pomodoro, quindi aggiungi origano, paprika, sale, pepe e peperoncino se lo desideri.

Copri e lascia sobbollire per 20-25 minuti, finché il sugo si addensa e il pollo è tenero.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco e, se gradito, una spolverata di parmigiano.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servilo con riso basmati, couscous, oppure con un buon pane casereccio per raccogliere il sugo.

Ottimo anche con pasta corta, come penne o fusilli.

Conserva eventuali avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.

Può essere anche congelato per un massimo di 2 mesi. Ti basterà scongelarlo lentamente in frigo e poi scaldarlo in padella o microonde.

Varianti: