Introduzione:
Quando il comfort food incontra l’eleganza, nasce una torta salata ricca, avvolgente e irresistibile: la Torta di pollo e funghi. Un piatto perfetto per ogni stagione, che combina la tenerezza del pollo con il profumo intenso dei funghi, racchiusi in un guscio di pasta friabile. Ottima da servire a cena, per un buffet o da portare ad un picnic, questa torta saprà stupire tutti con il suo gusto casalingo e autentico.
Ingredienti:
Per la pasta brisée (puoi anche usare quella pronta):
250 g di farina 00
125 g di burro freddo a cubetti
1 uovo
1 pizzico di sale
3-4 cucchiai di acqua fredda
Per il ripieno:
300 g di petto di pollo
250 g di funghi champignon (o porcini, misti)
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
200 ml di panna da cucina
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
50 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Istruzioni:
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