Pasta al Forno Cremosa con Zucchine e Patate: Un’Idea Rustica per Tutta la Famiglia

Introduzione:
La pasta al forno è un classico intramontabile della cucina italiana, ma oggi vogliamo proporti una versione diversa dal solito: senza carne, ricca di verdure e dal gusto delicato ma appagante. Zucchine e patate si uniscono in un connubio perfetto per creare un piatto completo, saporito e genuino. Ideale per un pranzo in famiglia, una cena leggera o anche da preparare in anticipo. Scopri con noi come realizzare questa delizia passo dopo passo!

Ingredienti: (per 4 persone)
320 g di pasta corta (penne, rigatoni o fusilli)

2 zucchine medie

2 patate medie

1 cipolla piccola

100 g di formaggio grattugiato (grana o parmigiano)

200 ml di besciamella (fatta in casa o pronta)

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Noce moscata (facoltativa)

Pangrattato q.b. (per gratinare)

100 g di mozzarella a cubetti o scamorza (facoltativa, per un cuore filante)

Istruzioni: