Introduzione
I conchiglioni ripieni rappresentano una delle preparazioni più eleganti e versatili della cucina italiana. In questa ricetta, il gusto delicato delle zucchine si unisce alla nota affumicata del salmone, il tutto avvolto da una cremosa besciamella e una spolverata di parmigiano dorato. Un piatto perfetto per stupire gli ospiti o coccolarsi con qualcosa di speciale, senza rinunciare alla semplicità e ai sapori genuini.
Ingredienti (per 4 persone):
300 g di conchiglioni
2 zucchine medie
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
1 spicchio d’aglio
150 g di salmone affumicato
400 ml di besciamella (pronta o fatta in casa)
50 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Istruzioni:
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