🌿 Introduzione:
Conservare i pomodori è un’arte che si tramanda da generazioni, soprattutto nelle famiglie italiane dove ogni estate si celebra il rito della conservazione. Questo metodo casalingo, semplice ma efficace, consente di mantenere intatto il sapore pieno e autentico dei pomodori maturi. È ideale per chi ama cucinare con ingredienti genuini tutto l’anno, senza dover ricorrere ai prodotti industriali.
🍅 Ingredienti:
3 kg di pomodori maturi (San Marzano o ramati sono ideali)
2 cucchiaini di sale fino
Foglie di basilico fresco (facoltativo)
Vasetti di vetro sterilizzati con coperchio ermetico
👩🍳 Istruzioni:
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