Delizia Tropicale: Cheesecake Fredda al Mango e Cocco Senza Forno”

✨ Introduzione:
La cheesecake fredda al mango e cocco è un dessert che unisce la cremosità della cheesecake tradizionale con i sapori esotici dei tropici. Perfetta per l’estate, si prepara senza forno ed è ideale per concludere in bellezza un pranzo o una cena tra amici. Il mango dolce e succoso si sposa perfettamente con la freschezza del cocco, creando un connubio irresistibile che conquisterà tutti al primo assaggio.

🧾 Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti digestive o al cocco

100 g di burro fuso

Per la crema:
250 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

250 g di mascarpone

200 ml di panna da montare

100 g di zucchero a velo

100 g di polpa di mango frullata

2 cucchiai di cocco grattugiato

8 g di gelatina in fogli (colla di pesce)

Per la copertura:
150 g di polpa di mango frullata

1 cucchiaio di succo di limone

3 g di gelatina in fogli