Quiche Arcobaleno di Verdure: Un’esplosione di Colori e Gusto in Tavola

Introduzione:
La Quiche di Verdure è un piatto versatile, sano e sorprendentemente delizioso. Perfetta per una cena leggera, un pranzo in compagnia o un buffet colorato, questa torta salata è una celebrazione della freschezza e della semplicità. Con una base friabile e un ripieno cremoso, questa versione arcobaleno conquisterà occhi e palato. È anche un ottimo modo per far mangiare le verdure ai più piccoli!

Ingredienti:
Per la base:
250 g di farina 00

120 g di burro freddo a cubetti

1 uovo

1 pizzico di sale

2-3 cucchiai di acqua fredda

Per il ripieno:
2 zucchine

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 carota grande

1 cipolla rossa

150 g di formaggio grattugiato (emmental, gruyère o provola)

200 ml di panna fresca

3 uova

Sale e pepe q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Noce moscata (opzionale)

Istruzioni: