Non immergere le costolette di maiale nell’uovo e nel pangrattato, preparale semplicemente in questo modo. La magia è in 1 ingrediente

1 chilogrammo di lombo di maiale

200 g di pancetta affumicata cruda (facoltativo)

2 confezioni di pasta sfoglia pronta

1 uovo

senape

sale

pepe

Preparazione:
Lavare il lombo di maiale e asciugarlo. Poi tagliatela a fette: da un chilogrammo di carne dovreste ottenere da 8 a 10 cotolette.

Battere ogni fetta con un batticarne (non dimenticare di coprire la carne con un foglio di alluminio, questo ti eviterà di dover pulire). Condire con sale e pepe.

Poi spalmate la carne con la senape. La tipologia dipende dai vostri gusti. Consigliamo vivamente di utilizzare la senape francese in questa ricetta.