Soffice Delizia al Limone e Yogurt: Il Dolce Perfetto per Ogni Momento

Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato). Imburra e infarina uno stampo da 22-24 cm di diametro oppure rivestilo con carta forno.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt, il succo di limone e la scorza grattugiata. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora a poco a poco la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, alternando con l’olio di semi. Mescola delicatamente con una spatola o frusta a mano per non smontare il composto.

Versa il composto nello stampo e livella la superficie.

Inforna per circa 35-40 minuti o finché uno stecchino inserito al centro non ne esce asciutto.

Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.

Spolvera con zucchero a velo o decora con una glassa al limone, se desideri un tocco in più.

🍴 Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: perfetta con una tazza di tè, caffè o infuso alla menta. Ottima anche accompagnata da frutti di bosco freschi o una pallina di gelato alla vaniglia.

Conservare: mantienila soffice fino a 4 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarla a fette, avvolgendola nella pellicola e mettendola in freezer.

🔄 Varianti: