La terra conta
È meglio seminare l’aneto nel terreno con l’aggiunta di humus e cenere: questo migliora la struttura del terreno e lo arricchisce di potassio e microelementi. Seminare i semi a una profondità di circa 1 cm, coprire leggermente e annaffiare. Importante: non seminare troppo fittamente: l’aneto ama lo spazio!
Fatto interessante: la cenere di legno è un agente deacidificante naturale e aumenta la resistenza delle piante alle malattie: veniva utilizzata già dagli antichi Romani.
Quando raccogliere l’aneto e come prolungarne la freschezza?
Il primo taglio può essere effettuato già dopo 30-40 giorni dalla semina: più spesso si taglia, più velocemente la pianta si rigenererà. Per prolungare la freschezza dell’aneto tagliato, conservatelo in un barattolo d’acqua nel frigorifero oppure congelatelo. È meglio raccoglierlo al mattino, perché è il momento in cui contiene la maggior parte degli oli profumati.
Fatto interessante: l’aneto tagliato al mattino ha un aroma più intenso del 40% rispetto a quello raccolto nel pomeriggio, grazie all’influenza della temperatura e della luce solare.
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