“Torta di Mele della Tradizione: Un Viaggio di Sapori tra Dolcezza e Ricordi”

Preparazione delle mele:
Lava, sbuccia e taglia le mele a fettine sottili. Metti le fette in una ciotola e spruzzale con succo di limone per evitare che anneriscano. Aggiungi un pizzico di cannella e mescola delicatamente.

Preparazione dell’impasto:
In una grande ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.

Incorporazione degli ingredienti secchi:
Setaccia la farina con il lievito, aggiungi il pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone. Versa gradualmente il mix secco nell’impasto umido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.

Aggiunta delle mele:
Versa metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Distribuisci metà delle fettine di mela sopra l’impasto. Copri con l’altra metà dell’impasto e termina con il resto delle mele, disponendole a raggiera per un effetto decorativo.

Cottura:
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. Lascia raffreddare nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella.

Decorazione:
Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo a piacere.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servire:
Ottima servita tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata per un tocco extra di golosità.
Perfetta anche a colazione o a merenda con una tazza di tè o caffè.

Conservare:
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3 giorni.
Puoi anche congelarla (intera o a fette) per circa 1 mese. Basta scaldarla qualche minuto in forno prima di servirla.

Varianti: