Crostata di Frutta Arcobaleno: Un Trionfo di Colori e Gusto per Ogni Occasione” 

Introduzione:
La Crostata di Frutta è un dolce senza tempo, elegante e scenografico, perfetto per concludere un pranzo importante o per rendere speciale un semplice pomeriggio. La base friabile di pasta frolla accoglie una vellutata crema pasticciera e uno strato di frutta fresca che colpisce per gusto e bellezza. Questa ricetta unisce tecniche tradizionali con una presentazione moderna e irresistibile. Scopri passo passo come realizzare una crostata che conquisterà vista e palato!

Ingredienti:
Per la pasta frolla:
Farina 00: 250 g

Burro (freddo a cubetti): 125 g

Zucchero a velo: 125 g

Uovo: 1

Scorza di 1 limone grattugiata

Bacca di vaniglia: ½ (solo i semi)

Sale: un pizzico

Per la crema pasticciera:
Latte intero: 500 ml

Zucchero semolato: 150 g

Amido di mais: 45 g

Tuorli d’uovo: 5

Scorza di 1 limone

Bacca di vaniglia: ½ (solo i semi)

Per la decorazione:
Fragole: 15

Mirtilli: 15

Ciliegie: 10

Kiwi: 2

Banana: 1

Altri ingredienti:
Burro (per imburrare lo stampo): q.b.

Gelatina alimentare spray (o neutra a pennello): q.b.

Istruzioni: