Congela la frutta: assicurati che le banane e le fragole siano ben congelate. Ti consiglio di tagliarle a pezzi prima di metterle in freezer, per facilitare la frullatura.
Frulla gli ingredienti: inserisci la frutta congelata in un frullatore potente o in un robot da cucina. Aggiungi, se vuoi, il succo di limone e un cucchiaio di latte vegetale per una consistenza più cremosa.
Frulla fino a ottenere una crema: inizialmente la frutta sarà dura, ma insisti fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata, simile al gelato.
Servi subito: versa il composto in coppette e decora con menta fresca, frutta fresca o granella di frutta secca.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire subito per una consistenza simile a quella del gelato soft.
Per una consistenza più solida, metti il composto in freezer per 30-60 minuti prima di servire.
Se ne prepari in quantità maggiore, conserva in freezer fino a 1 mese. Prima di consumarlo, lascialo a temperatura ambiente per 10-15 minuti e poi mescola bene per riammorbidirlo.
Ottimo anche come merenda post-allenamento: puoi aggiungere un cucchiaio di proteine in polvere al momento della frullatura.
Varianti:
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