Introduzione:
C’è qualcosa di magico nei dolci estivi: leggeri, profumati, pieni di colori e sapori che ricordano le giornate soleggiate. Questa torta alle pesche e panna incarna perfettamente l’essenza dell’estate: fruttata, morbida e con un tocco di dolcezza vellutata. Perfetta per una merenda all’aperto, una colazione lenta o come dessert fresco e delicato, questa torta conquisterà tutti al primo assaggio.
Ingredienti:
Per l’impasto:
3 uova a temperatura ambiente
150 g di zucchero semolato
100 ml di olio di semi di girasole
125 g di yogurt bianco o alla vaniglia
200 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
2 pesche mature tagliate a fettine
Per la farcitura:
200 ml di panna fresca da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
1 pesca tagliata a cubetti (facoltativa)
Istruzioni:
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