Introduzione:
Se sei alla ricerca di un piatto originale, nutriente e ricco di sapore, i Nidi di purè di patate ripieni fanno al caso tuo. Si tratta di una ricetta che unisce la morbidezza del purè con un cuore succulento di carne speziata e verdure, il tutto cotto al forno fino a ottenere una crosticina irresistibile. Perfetti per stupire a pranzo o a cena, questi nidi sono semplici da preparare e si adattano sia a occasioni speciali che a pasti quotidiani.
Ingredienti per circa 6 nidi:
Per il purè:
3-5 patate grandi (circa 800 g)
50 g di burro
Un mazzetto di aneto fresco, tritato finemente
Sale q.b.
Paprika affumicata q.b.
Pepe nero q.b.
Origano secco q.b.
Per il ripieno:
500 g di carne macinata di manzo
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, schiacciati o tritati
1 peperone rosso, tagliato a cubetti piccoli
1 pomodoro grande, maturo, tagliato a dadini
70 g di concentrato di pomodoro
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
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