Torta Espressa alla Banana e Fragole: Dolce Veloce per Ogni Momento

Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).

In una ciotola, schiaccia bene le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.

Aggiungi le uova, lo zucchero e l’olio. Mescola bene con una frusta a mano o elettrica fino ad amalgamare il tutto.

Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa metà dell’impasto in una teglia rivestita con carta forno o leggermente unta (diametro consigliato: 20 cm).

Distribuisci sopra la marmellata a cucchiaiate, quindi copri con il restante impasto.

Se desideri, con uno stecchino crea dei movimenti a spirale per un effetto “marmorizzato”.

Inforna per circa 20-25 minuti, o finché la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia intiepidire, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Suggerimenti per Servire e Conservare:
Servila tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o con un velo di panna montata per un dessert più goloso.

Si conserva a temperatura ambiente per 2 giorni, ben coperta. Per una durata maggiore, riponila in frigo fino a 4-5 giorni o congelala già tagliata a fette.

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