“Il Piacere Quotidiano: Una Ricetta Veloce che Conquista Ogni Giorno”

Cuoci la pasta: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione.

Prepara il condimento: Mentre la pasta cuoce, scalda l’olio in una padella capiente e fai rosolare lo spicchio d’aglio intero (poi lo toglierai).

Aggiungi i pomodorini: Taglia i pomodorini a metà e versali nella padella. Cuoci per circa 5-7 minuti, finché non iniziano a sfaldarsi. Aggiusta di sale e pepe.

Unisci la pasta: Scola la pasta al dente, conservando un mestolo di acqua di cottura. Versa la pasta nella padella con il condimento e mescola bene. Aggiungi un po’ d’acqua di cottura se serve per amalgamare.

Aggiungi la mozzarella: A fuoco spento, unisci i cubetti di mozzarella e mescola delicatamente finché inizia a sciogliersi.

Servi: Completa con foglie di basilico fresco e, se ti piace, una spolverata di parmigiano.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la pasta appena fatta, quando la mozzarella è ancora filante.

Puoi accompagnarla con un’insalata fresca o del pane croccante.

Se avanza, conserva in frigo in un contenitore ermetico fino a 2 giorni. Riscaldala in padella con un filo d’olio o un goccio d’acqua.

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